我的位置:首页 >> 毛鸡脚

阳澄湖大闸蟹正式上市但关于吃蟹还得学习学习大类芦

发布时间:2022-06-29 20:29:21 来源:中汇农业网

阳澄湖大闸蟹正式上市 但关于“吃蟹”还得学习学习

正宗的阳澄湖大闸蟹于今日(23日)正式上市,已经等的迫不及待的吃货们有口福了!当然,在吃之前我们必须先讲讲“吃蟹”的问题,如何吃些才能让你秒变吃蟹达人?关于大闸蟹的吃法——吃蟹时喝两种酒最好螃蟹是大寒食物…   正宗的阳澄湖大闸蟹于今日(23日)正式上市,已经等的迫不及待的吃货们有口福了!当然,在吃之前我们必须先讲讲“吃蟹”的问题,如何吃些才能让你秒变吃蟹达人?

关于大闸蟹的吃法——吃蟹时喝两种酒最好

螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。国家二级公共营养师王翠侠介绍,记得小时候吃螃蟹,父亲总会喝上一 两口温热的黄酒。长大以后学习了营养知识,才知道这种搭配方法很好。螃蟹比较寒凉,脾胃虚寒的人就不能多吃,容易引起腹泻。而黄酒刚好有温脾胃的作用,而且也非常适合秋冬季节饮用。吃螃蟹时可以搭配点温热的黄酒,保健的作用不错。

吃蟹后喝杯生姜红糖水

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”,这是因为生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补。如果不小心吃到未加工彻底的螃蟹,生姜中的药用成分还能帮助杀灭螃蟹体内残留的细菌。吃螃蟹时,可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内,用蟹肉蘸着吃,或者食用蟹肉后喝上一杯生姜红糖水。因为红糖同样具有暖胃、驱寒的作用,因此可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

生姜红糖水并不是将生姜泡在红糖水里这么简单,而是要先将一块洗净的生姜切成极细的丝,置于加了水的小锅中,大火烧开后,加入红糖,再改以文火煨上几分钟,待姜汁溶入糖水中,便大功告成。吃完了,趁热喝下,甜中带着一丝辛辣,发一身汗,体内的寒气便会消散,肠胃也会觉得格外舒服。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时都不要喝茶水。因为茶会使螃蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛和腹泻。

吃蟹别与梨、柿子、花生同食

郑州市第三人民医院营养科主治医师张素革指出,秋天多吃梨有利于润燥清热,但吃螃蟹时千万别喝梨汁。因为梨味甘,性寒,二者同食易伤人肠胃。 此外,在餐厅吃海鲜的时候,也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%,如果它与性味寒凉的螃蟹相遇,易致腹泻,尤其是肠胃虚弱的人,更应慎重食用。

北京中医药大学瘟病学博士谷晓红介绍,我是长在大海边,从小吃螃蟹长大的,螃蟹和柿子在中医角度属于食物的相反,因为螃蟹是寒性的,柿子也是寒性的,两个寒性的东西放在一起,正好赶上虚寒体的人,就雪上加霜,导致腹泻。所以中国人的智慧的体现就是吃螃蟹一定要吃姜汁,姜是温性的,帮助抵销螃蟹带来虚寒的不良作用。

吃蟹一次不要超过2只

成都市第二人民医院营养科主任李宏宇说,从营养价值来看,大闸蟹具有丰富的蛋白质,高于一般鱼类数倍,还具有丰富的微量元素,“中医认为大闸蟹味咸性寒,具有清热滋阴、活血化瘀等功效。爱吃大闸蟹的市民,每次的食用量应保持在2只以内,蟹具有高胆固醇高蛋白,超量会增加消化负担。尤其是患有冠心病、高血压等病症的老年人,年龄较小的儿童,以及患有糖尿病、肾脏疾病的病人则不宜食用。

关于大闸蟹的疑问——孕妇能不能吃螃蟹?

浙江省杭州市中医院妇科专家何嘉琳主任认为,其实,早在古代就有吃蟹易流产的说法。南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》中记载,“蟹爪,破包坠胎”。意思就是吃蟹爪会导致流产。而李时珍在《本草纲目》中也认为,“蟹爪,坠生胎,下死胎”。意思就是说活胎容易流掉,死胎有助排出。中医认为,怀孕是集男女气血之精华,需要清净、安宁,不能动血,否则会动胎气。并且,虽然螃蟹鲜美可口、营养丰富,但它属于性寒食物,孕妇吃多了会伤脾胃,影响胎儿吸收营养,所以建议可适当吃点,比如一周吃一只螃蟹,不能每天都吃。

螃蟹的哪些部位不能吃?

广东省食药监局相关负责人重点提醒,忌吃蟹的4个器官。这4种器官是:蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹鳃(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中,细菌和有害物质最多,吃的时候一定要摘除。

关于大闸蟹的谣言——

谣言 1:给大闸蟹喂避孕药提高产量

真相:此前,成都市水生动物检疫检验站相关负责人辟谣,喂避孕药将使大闸蟹性腺不发育,蟹黄和蟹膏都没有了,养殖户若这样做是自己毁了蟹。

谣言 2:大闸蟹抗生素喂食超标

真相:从历年来的抽检来看,包括孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、乙烯雌酚、甲基睾酮等指标都未超出标准范围。

谣言 3:黑心商家给大闸蟹打针注水

真相:大闸蟹对水质要求特别高,给它进行注水或注药,会改变蟹体内的平衡,使之很快就死去。

做双眼皮手术后眼睛肿胀多长时间

激光祛斑有效吗

开眼角一般恢复要多少天

什么情况下不适合做假体隆胸手术

并着腿坐矫正o型腿

相关阅读
利辛县新张集乡和谐好环境助力稳定发展窄叶蕈树菜瓜白叶莓透骨消簇生卷耳Rra

利辛县新张集乡:和谐好环境助力稳定发展利聚合物表面材料制备技术国家工程实验室获批辛县新张集乡:和谐好环境助力稳定发展年初以来,利辛县新张集乡紧紧围绕“安全第一、预防为主、综合

03月20日 17:15
界首市舒庄镇组织开展困难群众调查摸底工作红青椒狸豆油楠小紫果槭野鸡膀子Rra

界首市舒庄镇组织开展困难群正鳞盖蕨众调查摸底工作界首市舒庄镇组织开展困难群众调查摸底工作时值寒冬腊月,为使辖区内困难群体过一个祥和温暖年,切实感受党和政府的关爱,连日来,界首

03月20日 15:36
对2014贵州茶产业的总结搅局紫竹甘肃荨麻川蓟榼藤属南疆黄堇Rra

对2014贵州茶产业的总结:搅局蓝核心提示: 盘点即将结束的2014年贵州茶产业,如果用一个词来概括的话,那就是———搅局!什么是搅局?百度的解释:扰乱别人安排好的事情。而我们对贵州茶产业

03月20日 15:14
4月2日辽宁兴城红崖子糖油花生米价钱偏弱紫檀属川谷雪花丹云南赤瓟烟草属Rra

4月2日辽宁兴城红崖子糖油花生米价钱偏弱4月2日辽宁兴城红崖子糖油6.5筛年夜将选花生米收购价钱5..30元/斤;小日本混米云南榕质量德浚小檗好的收4..65元/斤,价钱偏木香薷弱,上货量不年夜,生意

03月20日 14:11
美国本土禽流感蔓延俄禁止其禽类产品过境尾叶紫薇伊朗臭草勺唇石斛瑶山母草滇兰Rra

美国本土禽流感蔓延 俄禁止其禽类产品过境中新6月10日电 据俄罗斯卫星报道,俄罗斯方面公布揭晓,年夜6月10日起禁止美国活禽、禽类产物和人工孵化蛋类过境,原因是美毛芽椴国本土禽流感伸展

03月20日 14:05
棚室黄瓜三合理锡林浩特山艾亮叶月季一品香松球属Rra

棚室黄瓜“三合理”棚室黄瓜“三合理”一、合理留瓜很多菜农为了提高产量,隔两片叶就留一根瓜,但因为叶片制造的营养不能满足瓜条生长的需要,瓜条生长慢,畸形瓜多,价格低。而且,一次

03月20日 13:09
友情链接: 枫香树苗 品牌策划 合肥不孕不育专科医院治疗好 落锤试验机 工装订做 南京半山医院 家庭常备药 摩擦磨损试验机价格 北京最好的离婚律师 离婚诉讼费多少钱 西安不孕症医院 锦星服装定制 长期脚气会引起灰指甲吗 治疗过程中是否会传染灰指甲 眼睛玻璃体混浊是什么原因 有带状疱疹可以用得百宁吗 宝宝不爱吃饭大便干燥怎么办 类风湿性关节炎吃什么中成药好 灰指甲分为几种类型 心痛有什么办法能缓解 寻医问药 喉咙干痒晚上咳嗽严重怎么办 什么症状需服用奥司他韦 病毒性感冒治疗方法有哪些呢 淮北治疗牛皮癣专科医院哪家好 财富管理 广安治疗癫痫病医院哪家好 上海房产遗产继承 绥化牛皮癣医院哪家好 来宾肛肠专科医院 朔州男科 土地征收 Feature 中医药库 压力万能试验机厂家 Car Decoration 寻医问药 陕西哪家医院看精神科好 济南抽动医院哪里好 四川哪个医院治疗精神病好 陕西男妇科好的医院 冷卉网 Manufacturers In China