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发布时间:2023-03-25 12:35:58 来源:中汇农业网

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1、辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。辣白菜的家常做法是怎样做的呢。下面是学习啦小编为你整理的辣白菜的家常做法,不放一起动手试试吧。大白菜洗净后切成四半。在每一层叶片间撒盐,放容器里腌至出水。捞出再次用清水洗一下。苹果切成丝可以粗一点。切好的姜,蒜,苹果,梨混合装入一下碗里。

2、放入辣椒面,花椒面。再放入适量盐与味精。加入适量的纯静水,混合成辣白菜酱。取沥干了盐水的大白菜,在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱。整齐的码放在容器里,常温发酵一天,再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了。这种辣白菜我加了一些花椒面在里面,另外做的辣白菜酱也比较清爽,吃起来即有辣白菜的那种辣酱风味,又带有川味中淡淡的花椒麻香,再有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。

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我们都了解朝鲜族[朝鲜族(朝鲜文:조선민족,英文:Korean),又称韩民族(韩文:한민족)、朝族、高丽族等,是东亚主要民族之一,民族语言为朝鲜语/韩语。]是较为喜爱喝粥的,非常是辣白菜[辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。她们制做辣白菜汤的方式是非常简单的,要是准备好大白菜,随后放到我们锅里边煮,*终再再加一些朝天椒开展提鲜就可以了。

朝鲜族都喜爱喝粥,汤也是朝鲜族日常饮食中不能缺乏的美味。汤的类型也许多,一般用面酱、蔬菜水果、海菜、葱、蒜、水豆腐[一种说法是,水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。]等原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。

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白菜收获的季节,炖粉条,炖豆腐,总之各种炖白菜,还有醋溜白菜,现在白菜正是季节才四毛钱一斤,真是又便宜又好吃,当然了,白菜的季节怎能少了辣白菜呢。周末,倒腾着弄点辣白菜吃吧,赶紧试试做成辣白菜,拌小菜,或者炖豆腐汤都特别好吃。既然是家常辣白菜,那么做法就简单实用为主啦。都是家里平时常见的,基本准备的有:辣椒粉,盐,姜末,蒜末,萝卜,苹果碎,梨碎,,还有糯米糊糊。

白菜一颗5斤2块钱,辣椒粉10元,青萝卜和韭菜段1元,虾皮2元,大蒜生姜6.5,苹果2,梨子2,自己做的成本也不算便宜,但是吃着放心哈。做辣白菜用没有用鱼露,味道绝了。辣白菜这种泡菜每个人的做法略微不同,不能说这个方法正宗那个方法地道的,因为每家的做法真的有出入……比如我不吃鱼露用糯米糊糊代替,韭菜代替了大葱,放葱我试过,总感觉一股烘味。

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