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开展牛羊肉专项整治　营造市民餐桌安全

进入夏天，气温越来越红柿高，群众非常关心羊肉安全问题，日前，菏泽市食品药品监管局联合牡丹区市场监督管理局对菏泽市西关牛羊肉经销户开展专项治理，重点检测牛羊肉含水量、督促牛羊肉经营户做好防蝇防尘设施、进一步搞好环境卫生。

此次检查中看到，不少牛羊肉经营户摊点上都悬挂着带有清真字样标示的无注水牛羊肉承诺户承诺牌，承诺牌上详细备注了承诺人姓名和监督单位。

监管人员对牛羊肉经营户经营的肉品进行现场检测，检测发现，绝大多数经营户经营的牛羊肉含水量都在规定的范围内。根据检测结果，监管人员对个别几户羊肉含水量接近警报值的提出警示；具体以下:针对不少商户缺少防蝇防尘设施的问题，监管人员要求商户制作防尘防蝇设施，做好对经营肉品的防护；对苦苣苔属一些商户不注意周边环境卫生的问题，也提出了整改要求。

<滇南山矾p>市食品药品监管局紫苜蓿集体供餐科科长张传新介绍，曾经菏泽西关牛羊肉经营户管理较差，群众反映强烈，经过市、区两级政府和相关部门的规范治理，该处牛羊肉经营户经营情况有了较大改善，为了进一步提高经营户心和荣誉感，市食品药品监管局联合伊斯兰教协会免费为承诺无注水牛羊肉承诺户的38户牛羊肉经营户配备了民生2、天然生物基高份子材料分类及介绍工程车&rd且不受湿度的影响quo;和承诺牌及防尘防蝇设施。

牡丹区市场监管局西城食品药品监管所所长吴震表示，将进一步加大对牛羊肉经营户的安全监管力度，采取定人定岗工作机制，提高监管频率，为群众提供一个安全消费的环境。

据悉，牡丹区政府西城办事处还联合清真寺结合辖区实际，在菏泽市妇幼保健站错对过，选址建设一处牛羊肉集中经营区，目前，房屋基本建成，分为牛羊肉经营区和储藏区，在经营区规划了48个经销摊位，带设施完善后，西关牛羊肉经销户将全部迁入该经营区，有效解决牛羊肉经营户沿街经营、影响交通和市容环境卫生的问题。

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